لم يعد السرطان مخيفا

بعد سن الستين قد تساعد هذة التوابل الخمسه علي تعزيز تنظيف العمليات الطبيعة في الجسم

مزيج الكركم والثوم والزنجبيل: وصفة بسيطة وطريقة الاستخدام الوصف التعريفي: تعرّف على طريقة استخدام الكركم والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار في وصفة يومية بسيطة، مع خطوات التحضير وأفضل طريقة للاستفادة من مركباتها النباتية. الكلمات المفتاحية: الكركم والثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، وصفة مضادة للأكسدة، الكركمين، الأليسين، توابل صحية. الكركم والثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والفلفل الحار ليست مجرد توابل لإضافة النكهة إلى الطعام. تحتوي هذه المكونات على مركبات نباتية مثل: الكركمين في الكركم؛

مركبات الكبريت في الثوم؛ الجينجيرول في الزنجبيل؛ البيبيرين في الفلفل الأسود؛ الكابسيسين في الفلفل الحار. وقد دُرست هذه المركبات بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والالتهاب. لكن الاستفادة منها تعتمد أيضًا على طريقة التحضير والكميات المستخدمة. لماذا يُستخدم الكركم مع الفلفل الأسود؟ يحتوي الكركم على الكركمين. لكن الجسم يمتص الكركمين بصعوبة عند تناوله بمفرده. يحتوي الفلفل الأسود على البيبيرين، وهو مركب قد يساعد على زيادة امتصاص الكركمين.

لذلك يُستخدم عادة: الكركم + كمية صغيرة من الفلفل الأسود بدل تناول الكركم وحده. لماذا يجب إضافة مصدر للدهون؟ الكركمين مركب قابل للذوبان في الدهون. لذلك من الأفضل استخدام الكركم مع كمية صغيرة من الدهون مثل: زيت الزيتون؛ الأفوكادو؛ الزبادي؛ السمن؛ حليب جوز الهند. لا تحتاج إلى كمية كبيرة من الدهون، بل كمية بسيطة ضمن الوجبة تكفي. لماذا يجب سحق الثوم قبل الطهي؟

عند سحق أو تقطيع الثوم، تبدأ تفاعلات تساعد على تكوين مركبات الكبريت النشطة، ومنها الأليسين. لهذا السبب، من الأفضل: سحق الثوم أو تقطيعه. تركه لمدة 5 إلى 10 دقائق. ثم إضافته إلى الطعام. لا يُفضل حرق الثوم في زيت شديد السخونة حتى يصبح بنيًا داكنًا ومرًا. وصفة التوابل اليومية المكونات نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم؛

فص ثوم واحد صغير مهروس؛ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور؛ رشة صغيرة من الفلفل الأسود؛ رشة صغيرة من الفلفل الحار، اختيارية؛ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون؛ 200 إلى 250 مل من الماء الدافئ أو مرق خفيف. طريقة التحضير الخطوة 1 اهرُس فص الثوم. اتركه لمدة: 5 إلى 10 دقائق. الخطوة 2 ضع الماء أو المرق في قدر صغير وسخنه بلطف. الخطوة 3 أضف: الكركم؛ الزنجبيل.

اتركهما على نار هادئة لمدة: 3 إلى 5 دقائق. الخطوة 4 أضف الثوم قرب نهاية التحضير. لا تتركه يحترق. الخطوة 5 أضف: رشة صغيرة من الفلفل الأسود. الخطوة 6 أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. الخطوة 7 إذا كنت تتحمل الطعام الحار، أضف رشة صغيرة من الفلفل الحار. حرّك جيدًا ثم تناول المشروب أو المرق دافئًا. طريقة الاستخدام ابدأ بـ: حصة واحدة يوميًا أو 3 إلى 5 مرات أسبوعيًا.

ويفضل تناولها: مع الغداء؛ أو مع العشاء؛ أو كجزء من وجبة. إذا كانت معدتك حساسة، فلا تستخدم هذا الخليط على معدة فارغة. طريقة أبسط داخل الطعام ليس من الضروري تحضير مشروب. يمكنك استخدام نفس المكونات في: شوربة العدس؛ البيض؛ الخضروات المشوية؛ الأرز؛ الدجاج؛ السمك؛ الحمص أو البقوليات. تركيبة عملية استخدم لكل وجبة تقريبًا: نصف ملعقة صغيرة كركم + فص ثوم + نصف ملعقة صغيرة زنجبيل + رشة فلفل أسود + قليل من زيت الزيتون.